Lipowo- piernikowe muffinki
- 30 min
Nadszedł czas przeziębień. Znalazłam idealne lekarstwo na katar :) Moje muffinki zawierają napar lipowy i miód, a herbatka z lipy osłodzona miodem działa przecież leczniczo! Ciasto puszyste niczym biszkopt polane mleczną czekoladą i obsypane orzechami. Mam nadzieję, że postawią was na nogi :)
- 30 min
Składniki:
- porcja na 11 muffinek:
1/2 szklanki zaparzonej z 2 torebek herbaty z kwiatu lipy (ew. mleko lub kawa)
1 szklanka mąki pszennej
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 płaskiej łyżeczki sody
1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu
1/2 płaskiej łyżeczki przyprawy do pierników
szczypta soli
1/3 szklanki oleju
2 pełne łyżki miodu
100 g cukru
1 jajko
1/2 tabliczki mlecznej czekolady do polania upieczonych muffinek
mielone orzechy włoskie do obsypania wierzchu
Lipowo- piernikowe muffinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 2 torebki lipy zaparzyć w 1/2 szklanki wrzącej wody, ostudzić. Miód, jeśli jest skrystalizowany, rozpuścić, ostudzić. Wszystkie składniki umieścić w misce, zmiksować. Rozłożyć do 11 foremek do muffinek. Piec 25 minut w 180°C. Wystudzone muffinki polać rozpuszczoną na parze mleczną czekoladą i posypać mielonymi orzechami.
Porady
Jeśli nie macie ochoty na napar z lipy, możecie zamienić go po prostu na mleko lub kawę.
Komentarze