Maminy gulasz
- 60 min
To przepis z dzieciństwa.Taki gulasz jadałam w rodzinnym domu i taki gotuję teraz swoim bliskim.
- 60 min
Składniki:
- ok.600g łopatki,szynki lub chudej karkówki
1 cebula
1 marchewka
200g pieczarek
2 ogórki kiszone
1/2 czerwonej papryki
1/2 puszki groszku lub 1/2 szkl groszku mrożonego
sól
pieprz
przyprawa do mięsa wieprzowego lub gulaszu
kostka rosołowa warzywna
odrobina cukru
1-2 ząbki czosnku
2 łyżki mąki
Maminy gulasz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso pokroić w niedużą kostkę,obsypać przyprawą do mięsa wieprzowego i zrumienić na oleju,przełożyć do garnka, a na tym samym tłuszczu poddusić pokrojone w plastry pieczarki i cebulę.Marchewkę i ogórki pokroić w większą kostkę i też podsmażyć.Mięso podlać 2-3 szkl wody,dać kostkę rosołową i dusić na niedużym ogniu.Gdy już będzie prawie miękkie wrzucić marchew,ogórki,pieczarki z cebulą, pokrojoną paprykę i mrożony groszek.Dusić całość do miękkości,doprawić.Mąkę wymieszać z odrobiną zimnej wody i wlać do gulaszu,dusić jeszcze chwilę,aż zgęstnieje.Podawać z kaszą,ziemniakami lub ryżem.
Porady
Jeżeli używam groszku z puszki dodaję go już po ugotowaniu gulaszu.Czasami dodaję też fasolkę szparagową.
Podobne przepisy
Komentarze