Mączka z grzybów suszonych
Składniki:
- Leśne grzyby przeznaczone do suszenia
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyMączka z grzybów suszonych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z wysuszonych trzonów i całych grzybów gorszej jakości warto zaraz po wysuszeniu przygotować mączkę grzybową, która jest znacznie wygodniejsza w stosowaniu niż kawałki grzybów. Zupełnie suche grzyby rozdrabnia się w moździerzu lub elektrycznym młynku. Suchą mączkę przechowywać w małych słoikach szczelnie zamkniętych, aby chronić przed wietrzeniem, nasiąkaniem wilgocią, pleśnieniem.Mączkę taką dodaje się do zup i sosów w trakcie gotowania
Porady
Kończyć suszenie gdy grzyby przy zginaniu w palcach stają się łamliwe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Barszcz Biały Z Suszonych Grzybów
Taki barszczyk w moim rodzinnym domu w czasie jesieni jest robiony bardzo często. Rodzice zawsze zbierają i susza grzyby z myślą miedzy innymi o tym barszczu. Ja się nie znam na grzybach i ich nie zbieram więc zawsze liczę na hojność mojej mamy, która daruje mi słoik takich grzybków ;)
Komentarze