MAKARON FUSILLI z FASOLKĄ SZPARAGAWĄ, ZIEMNIAKAMI i PESTO (FUSILLI con FAGIOLINI, PATATE e PESTO)

Makaron fusilli z fasolką szparagawą, ziemniakami i pesto (fusilli con fagiolini, patate e pesto) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Fasolkę i ziemniaki ugotować (najlepiej na parze, w garnku ciśnieniowym zajmie wam to tylko 5 min). Ziemniaki nie mogą być zbyt miękkie. Czosnek obrać ze skórki.
• 2. Na patelni rozgrzać pesto z paroma łyżkami wody, w której gotuje się makaron, ewentualnie dodać czosnek (w całości). Dodać ugotowaną i pokrojoną fasolkę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Delikatnie podsmażyć (przez ok. 2 min.). Usunąć z patelni czosnek.
• 3. W osolonej wodzie ugotować al dente makaron.
• 4. Odebrać do kubka trochę wody, w której gotował się makaron. A następnie odcedzić go i dodać na patelnię do gorących warzyw.
  Dodać zioła (wg. uznania), dokładnie wymieszać (w razie potrzeby dodać trochę odebranej wody) i podawać. Dodatkowo można posypać startym parmezanem.
  Buon Appetito!