Makaron z bakłażanem i mascarpone

4.48 (184 ocen)

Pyszne i szybkie danie z kurczakiem i bakłażanem, doprawione suszonymi pomidorami i bazylią, z dodatkiem sera mascarpone

Składniki:


  • 1 pierś z kurczaka
    1 mały bakłażan
    5 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
    2 ząbki czosnku
    3 łyżki mascarpone
    250 g makaronu
    Sól i pieprz do smaku
    Bazylia
    Suszone pomidory (przyprawa) do posypania
Wystaw ocenę:

4.48 (184 ocen)

Zobacz również:

Dania z makaronem

Makaron z bakłażanem i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1.
    Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię z łyżką zalewy z pomidorów. Przesmażyć.

    Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Wrzucić do kurczaka. Posypać solą i pieprzem i smażyć, aż zmiękną.

    Pomidory pokroić w paseczki, wrzucić do rondla. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

    Dodać mascarpone i dusić 5 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać bazylię i suszone pomidory (przyprawę).

    Makaron ugotowany al dente wrzucić do sosu i wymieszać. Nałożyć na talerze i posypać dodatkowo pomidorkami, można także tartym żółtym serem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować