MAKOWIEC Z ORZECHAMI
- 60 min
Jest to pomysł mojej mamy na to ciasto. Za każdym razem się udaje i jest przepyszny
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
16 dkg margaryny
40 dkg mąki
20 dkg cukru pudru
1 żółtko
2 całe jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa orzechowa:
30 dkg orzechów mielonych
25 łyżek mleka
25 dkg cukru
zapach migdałowy
Masa makowa:
50 dkg maku
125 dkg masła
pół szklanki miodu (lub więcej wg uznania)
olejek migdałowy
bakalie (rodzynki, orzechy, migdały, suszone morele, skórka pomarańczowa itd.)
Marmolada jabłkowa:
1 kg jabłek
20 dkg cukru
2 galaretki
Polewa:
3 łyżki mleka
8 gkg cukru
5 dkg masła
2 łyżki kakao
To wszystko rozpuści następnie dodać
½ łyżki mąki pszennej
½ łyżki mąki ziemniaczanej
Dobrze wymieszać i zagotować. Ciepłym smarować placek.
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Zobacz również:
DeseryMakowiec z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jeden placek upiec sam, a drugi (surowy) wyłożyć na blachę. Na surowe ciasto dać masę orzechową, a następnie masę makową i piec razem..
2. Masa orzechowa: Zagotować mleko z cukrem, dodać orzechy i chwilę gotować do zagęszczenia. Wystudzić i dać na surowe ciasto.
3. Masa makowa: mak zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Następnego dnia gotujemy go do miękkości, odsączamy i mielimy 3 razy. Do maku dodajemy miód, mieszamy – sprawdzamy czy odpowiada nam słodkość (można dosłodzić), dodajemy olejek migdałowy, stopione masło i posiekane bakalie, wszystko dobrze mieszamy. Masę makową wykładamy na masę orzechową i razem pieczemy w temp. 180OC.
4. Marmolada jabłkowa: usmażyć jabłka z cukrem na złoty kolor, pod koniec wsypać 2 galaretki, dobrze wymieszać. Wyłożyć ciepłe na mak, a na marmoladę jabłkową dać drugi placek i polać polewą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze