marmurkowy sernik z kajmakiem
- 2 godz.
Kolejne, tym razem udane podejście do sernika kajmakowego. Ten wyszedł idealny. Ciężki, nie przesłodzony, na moim ulubionym mocno kakaowym spodzie. A co najważniejsze nie musiałam czekać kilkunastu godzin żeby się do niego dobrać bo pięknie się kroił niedługo po wystygnięciu.
- 2 godz.
Składniki:
- *tortownica 26 cm
Składniki:
na ciasto:
280 g mąki
200 g masła
40 g kakao
60 g cukru pudru
2 żółtka
na masę serową:
1 kg twarogu zmielonego trzy razy
150 g masła
150 g cukru
6 jajek
20 g mąki pszennej
300 g kajmaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Marmurkowy sernik z kajmakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki ciasta posiekać a następnie zagnieść. Rozwałkować na kształt koła większego od tortownicy. Dno i boki tortownicy wyścielić papierem do pieczenia a następnie wyłożyć ciastem. Wstawić do lodówki na minimum godzinę.
- 2. Masło utrzeć z cukrem pudrem a następnie z żółtkami. Powoli ucierając dodawać ser i mąkę. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Podzielić ją na połowę i do jednej części dodać kajmak.
- 3. Piekarnik nagrzać do 200*C, do nagrzanego wstawić blaszkę z ciastem (prosto z lodówki, żeby ciasto nie zsunęło się z boków foremki) i podpiec przez kwadrans. Wyjąć i od razu nałożyć mas serowe na zmianę po łyżce. Wstawić do piekarnika nastawionego na 180*C i piec około 70 minut, zmniejszając temperaturę co kwadrans o 10*C. Po upieczeniu zostawić sernik na pół godziny w uchylonym piekarniku a następnie wystudzić i wstawić do lodówki. Przed podaniem można jeszcze polać roztopioną deserową czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
MARMURKOWY sernik BEZ PIECZENIA
To bardzo proste ciasto do przygotowania, nie wymaga pieczenia, cudownie się prezentuje dzięki użyciu CZARNEGO KAKAO oraz wyśmienicie smakuje. Idealnie sprawdzi się na różne okazje. Sernik jest herbatnikowym spodzie z dodatkiem kakao, masa serowa z dodatkiem mleka skondensowanego a całość posypana pokruszonymi...
Sernik Twix z kajmakiem i polewą czekoladową
Wypiek z którego jestem dumna :) Sernik kusi niesamowitym smakiem i wyglądem, przypominającym znany batonik. Spód stanowią masa krówkowa i biszkopty. Masa serowa za sprawą dodatku mleka skondensowanego jest delikatna i rozpływa się w ustach. Całości dopełnia krówkowy wierzch z polewą na bazie mlecznej...
Komentarze