Maślany placek drożdżowy ze śliwkami pod kruszonką

Maślany placek drożdżowy ze śliwkami pod kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki na ciasto drożdżowe:
  · ok. szklanki mleka
  · 100 g drożdży
  · szklanka cukru
  · 6 łyżek mąki
  Z podanych składników przygotowujemy zaczyn - drożdże kruszymy i zasypujemy cukrem. Czekamy aż zaczną przechodzić w stan płynny, dodajemy mąkę i stopniowo dodajemy ciepłe mleko. Dobrze mieszamy, aby nie było żadnych grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 20 minut do wyrośnięcia.
• 2. · 800 g mąki
  · skórka stara z 2 cytryn
  · 3 jajka
  · 3 żółtka
  · 100 g roztopionego masła
  · 1/4 szklanki oleju
  · szczypta soli
  
  Łączymy mąkę, skórkę z cytryny, jajka, masło, olej i sól, dodajemy zaczyn. Dobrze wyrabiamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
• 3. · śliwki
  
  Ciasto drożdżowe przekładamy do dużej blachy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Układamy śliwki i chwilę czekamy, żeby ciasto jeszcze popracowało. Wkładamy do piekarnika na ok. 20-25 minut, 180 stopni. Po tym czasie wykładamy połowę przygotowanej kruszonki.
  
• 4. Kruszonka:
  
  · 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
  · 1/2 szklanki otrąb owsianych
  · 150 g zimnego masła
  · szklanka brązowego cukru
  
  Z podanych składników robimy kruszonkę.
  
  Kruszonkę dzielimy na pół. Jedną część wykładamy na śliwki po ok. 20-25 minutach pieczenia i pieczemy ok. 15 minut. Po tym czasie na ciasto wykładamy resztę kruszonki i pieczemy jeszcze ok. 15 minut z włączoną grzałką górną.
  
  Smacznego!