Mazurek pomarańczowo-kajmakowy
Ma świątecznym stole nie może zabraknąć fantastycznie przybranego, bajecznego, mega słodkiego mazurka. Mazurek ma kruchy, delikatny spód, posmarowany jest masą kajmakową i kremem pomarańczowym. Jest pyszny.
Składniki:
- Ciasto:
250g mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
180g masła
50g cukru pudru
2 żółtka
Szczypta soli
Krem:
100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
280g konfitury brzoskwiniowej
1 puszka gotowej masy kajmakowej
Bułka tarta do posypania formy
Masło do wysmarowania formy
Kilka kostek białej czekolady
Orzechy włoskie
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Mazurek pomarańczowo-kajmakowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Połączyć mąkę pszenna i ziemniaczaną z solą i cukrem pudrem. Dodać zimne masło (zetrzeć na tarce lub posiekać nożem). Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Z ciasto uformować kulę i włożyć je do lodówki na około 30min.
- 2. Formę (ja wykorzystałam formę na tarte o średnicy około 25cm, ale ciasto można rozwałkować na prostokąt albo inny kształt, np. jajko) posmarować masłem i poruszyć bułka tartą. A następnie wyłożyć na nią ciasto (na spód formy oraz na boki na wysokość około 1cm). Ciasto nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego do 190°C piekarnika, piec ok. 20 minut aż nabierze złotego koloru. Następnie zostawić do wystudzenia – ciepłe ciasto może popękać.
- 3. W rondelku wymieszać skórkę pomarańczową, konfiturę i 50ml wody. Doprowadzić do wrzenia i dusić około 10min. Po czym pozostawić do przestygnięcia.
-
Wierzch udekorować orzechami włoskimi oraz rozpuszczona w kąpieli wodnej czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mazurek kajmakowy
Mazurek kajmakowy to najpopularniejsze ciasto wielkanocne. Nie jest czasochłonny ani skomplikowany. W przypadku tego mazurka wystarczy przygotować kruche ciasto, masa kajmakowa robi się sama :), trzeba ją tylko później wyłożyć na upieczony spód. Roboty niedużo a efekt wspaniały. Mazurek kajmakowy jest...
Komentarze