Meksykański Imprezowy Dip Warstwowy
- 60 min
Składniki:
- - posiekany szczypiorek (garść)
- ok. 100 g startego złótego sera (np. Cheddar)
- trochę posiekanych czarnych oliwek
- nachosy lub czipsy z tortilli
- 5 łyżek gęstej śmietany
Plus składniki na pastę z fasoli, guacamole i pico de gallo podane poniżej.
1. Na pastę z czarnej fasoli potrzeba:
- 1 puszka czarnej fasoli (zalewę odlewamy i fasolę odcedzamy na durszlaku)
- 2 łyżki oliwy
- 2 małe zielone cebulki ze szczypiorkiem (jeśli ich nie mamy, możemy zastąpić kawałkiem zwykłej cebuli)
- 2 łyżki stołowe jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany
- pół łyżeczki soli
- szczypta kminku
- sok z połowy limonki
- łyżka drobno posiekanej natki pietruszki (lub kolendry)
2.Na guacamole do dipu potrzeba:
- 2-3 szt. awokado
- kilka gałązek posiekanej kolendry (najlepsza świeża, ale suszona też się nada)
- 1 papryczka ostra (np. Jalapeno, ale można użyć pół łyżeczki sproszkowanego chili)
- mała ćwiartka czerwonej cebuli pokrojona w kostkę
- kilka kropel soku z limonki
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki pomidorowej salsy lub kawałki pokrojonego w kosteczkę pomidora
3. Na pico de gallo potrzeba:
- 1 pikantna papryczka pokrojona w drobną kostkę
- łyżka posiekanej kolendry (świeżej lub zproszkowanej)
- ćwiartka cebuli białej pokrojonej w drobną kostkę
- 2 pomidory (np. Malinowe lub śliwkowe, ale każda odmiana będzie dobra jeśli nie mamy innej)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Meksykański imprezowy dip warstwowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczynamy od zrobienia kolejno pasty z czarnej fasoli, guacamole, i salsy pico de gallo.
-
2.
Przygotowujemy paste z czarnej fasoli. Przyprawy podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i smażymy na złoty kolor. Przekładamy usmażoną cebulkę wraz z przyprawami do blendera, dodajemy jogurt lub śmietanę sok z limonki i fasolę i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
- 3. Przygotowujemy guacamole. Awokado rozdrabniamy. Dodajemy posiekaną kolendrę, papryczkę, cebulę, sól, pieprz i salsę pomidorową lub pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko mieszamy aż do uzyskanai jednolitej masy.
-
4.
Podobnie jak z guacamole wszystkie składniki mieszamy i skrapiamy sokiem z limonki.
-
5.
Kiedy warstwy mamy już przygotowane układamy kolejno:
1. Dip z czarnej fasoli
2. 4 łyżki gęstej kwaskowej śmietany
3. Guacamole
4. Pomidorowa salsa (lub pokrojone drobno pomidory)
5. Warstwa startego żółtego sera (zostawmy trochę na udekorowanie góry)
6. Warstwa mieszanki pico de gallo
- 6. Na sam koniec dekorujemy oliwkami, pozostałym serem, szczypiorkiem, kolendrą.
Porady
Dip przygotujmy w dzień podania, bo wtedy jest najlepszy. Można schładzać przez kilka godzin w lodówce. Podajemy z nachosami lub chipsami z tortilli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pasztet warstwowy (jak ciasto)
Pasztet, który wyglądem przypomina atrakcyjne ciasto :) bardzo pyszna i efektowna propozycja na świąteczny lub sylwestrowy stół. Ale możemy nią zaskoczyć gości o każdej porze roku, np. na imieniny. Zapewniam, że nawet osoby, które nie przepadają za szpinakiem będą się nim zajadać
Komentarze