Ciasto Metrowiec

Ciasto metrowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy sztywną pianę,
• 2. W osobnej misce dodajemy pojedynczo żółtka, cukier, olej z wodą, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy kakao. Ciasto wlewamy do dwóch blaszek o wymiarach 35x11 natłuszczonych margaryną i posypanych odrobiną bułki tartej. Pieczemy 45 minut w temperaturze 175C. Studzimy i kroimy w około 2 cm paski.
• 3. Szklankę mleka zagotowujemy z cukrem a w pozostałym mleku rozpuszczamy obie mąki. Gotujemy budyń i odstawiamy do przestygnięcia. Masło ucieramy na puch i dodajmy po łyżce zimnego budyniu. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
• 4. Pasek jasnego ciasta smarujemy masą budyniową, przykładamy pasek ciemnego ciasta. Postępujemy tak do wyczerpania wszystkich składników.
• 5. W rondelku rozpuszczamy masło dodajemy cukier, kakao i mleko. Mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto polewamy polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi.