Galette ze śliwkami
- 60 min
Galette to rodzaj płaskiej tarty o nieregularnych brzegach zawiniętych na nadzienie. Ciasto pochodzi z kuchni francuskiej. Moje galette są w poręcznej wersji mini. Jedno z lepszych ciast ze śliwkami, jakie jadłam.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
-300 g mąki
- 170 g masła
- ok. 40-50 ml zimnej wody
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
Nadzienie śliwkowe
- ok. 500-600 g śliwek węgierek
Glazura
- 1,5 łyżki miodu
- 3 łyżki cukru waniliowego
-1/3 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo
- roztrzepane jajko do posmarowania
- 2 łyżeczki cukru do posypania
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Galette ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Ulepić kulkę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok 30-60 min.
- 2. W tym czasie śliwki umyć, wypestkować. pokroić na ćwiartki.
- 3. Piekarnik nagrzać do 180 st.
- 4. Miód rozpuścić z cukrem waniliowym, sokiem z pomarańczy i sokiem z cytryny.
-
Boki ciasta smarujemy jajkiem, posypujemy cukrem.
Pieczemy ok. 20-30 minut w 180 st.
Porady
Jeśli okaże się, że ciasto jest nieszczelne i sok wyleje się na pergamin, raczej nie powinien się dostać pod tarty. Będą one nadal kruche. Jeśli jednak obawiamy się, żeby nie zaczął się przypalać, możemy go wytrzeć ręcznikiem papierowym z miejsc między tartami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŚliwkiNotka redakcyjna
KH_03-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Galette ze śliwkami
Pyszne, szybkie i proste ciasto kruche z dodatkiem twarogu. Wersja ze śliwkami bardzo smaczna, aczkolwiek przygotowałam jeszcze wersje z brzoskwiniami i gruszką. Ciasto bardzo szybko się robi, moment rozwałkowane, wystarczy tylko ułożyć ulubione owoce i do piekarnika, niezawodny deser. Ostrzegam równie...
Komentarze