Mini szaszłyki warzywne z dipem jogurtowym
- 30 min
Doskonałe jako przystawka lub przekąska na imprezach, bo mogą być podawane na zimno i na ciepło.Swój smak zawdzięczają aromatycznej marynacie. Najlepsze z dipem jogurtowo-czosnkowym.
- 30 min
Składniki:
- - średnia cukinia,
- po strąku żółtej i czerwonej papryki,
- 2 czerwone cebule,
- po łyżeczce słodkiej papryki i ziół prowansalskich,
- 1/2 łyżeczki jarzynki,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- odrobina oleju.
Dip jogurtowy:
- 200 g jogurtu naturalnego,
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- sól.
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Mini szaszłyki warzywne z dipem jogurtowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotuj dip: Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i posiekaną natką pietruszki, dopraw do smaku.
Włóż do lodówki na ok. 20 minut by smaki się przegryzły.
-
2.
Warzywa umyj, osusz. Cebulę obierz, pokrój na ósemki. Cukinię pokrój w półplasterki o grubości 0,5 cm, a papryki w średnią kostkę.
Słodką paprykę, zioła prowansalskie i jarzynkę wymieszaj z octem balsamicznym. Wszystkie warzywa umieść w marynacie, odstaw na około 10 minut.
-
3.
Krótkie patyczki do szaszłyków namocz w zimnej wodzie. Nabijaj na nie kolejno kawałki cukinii, papryki i cząstkę cebuli.
Patelnię posmaruj cienko olejem, rozgrzej, grilluj na niej szaszłyki po ok. 6 minut z każdej strony, tak by warzywa się zarumieniły, zmiękły,
ale nie rozpadały się.
Porady
Podawaj na ciepło lub zimno, z przygotowanym dipem, pieczywem lub ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szaszłyki drobiowo-warzywne
Szaszłyki należą raczej do naszych ulubionych dań piknikowych, ale można je również przyrządzać jako danie na obiad czy kolację. Dlaczego tak lubimy szaszłyki? Myślę, że za różnorodność składników, które podnoszą walory smakowe. Oprócz mięsa ważną rolę odgrywają tu warzywa, np. papryka, cebula, cukinia,...
Komentarze