"Miodowe skrzydełka"
- 60 min
Składniki:
- 1 kg skrzydełek
na marynatę:
6 łyżek płynnego miodu
3 łyżki ketchupu
2-3 łyżeczki curry
2 łyżeczki pieprzu ziołowego
po 2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej w proszku
2 ząbki czosnku
na sos:
1-2 szklanki wody
2-3 łyżki mąki
1 duża cebula
2 nektarynki (mogą być też brzoskwinie z puszki)
1 kieliszek białego wina
4 woreczki ugotowanego ryżu
nektarynka, pomidor i zielony ogórek do dekoracji
"miodowe skrzydełka" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Zrobić marynatę: czosnek przecisnąć przez praskę, płynny miód wymieszać z ketchupem, dodać curry, pieprz ziołowy, paprykę w proszku i czosnek. Obtoczyć w glazurze skrzydełka i marynować ok. godziny (najlepiej całą noc) - 2. Skrzydełka smażyć na rozgrzanym oleju, przewracać z obu stron i zrumienić. Wyjąć skrzydełka i zrobić sos: dolać ok. 2 szklanki wody, wkroić cebulę, nektarynki i dolać kieliszek wina, pogotować chwilę. Zaciągnać sos wodą z mąką. Ugotowany ryż uformować przy pomocy filiżanki, ułożyć na talerzu razem ze skrzydełkami i sosem. Dekoracja dowolna.
Porady
Skrzydełka podawać z ryżem lub ziemniakami. Zrezygnowałam z dodawania soli ponieważ ketchup był wyjątkowo pikantny i słony. Owoce dodałam świeże, mogą być również z puszki, wtedy dolewam odrobinę soku do sosu.
Komentarze