Miodowo - orzechowy kurczak w sosie bazyliowym

1 godz. 10 min

Ewelina Marcin

Aromatyczny filet z kurczaka w słodko - ostrej marynacie z dodatkiem orzechowej nuty, podany na dzikim ryżu z bardzo wyrazistym sosem bazyliowo - musztardowym to świetny pomysł na pełnowartościowy, łączący wiele smaków obiad.

1 godz. 10 min

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
125g dzikiego ryżu

Marynata:
40g orzeszków ziemnych solonych
2 ząbki czosnku
1/2 papryczki chilli
2 łyżki miodu
sok z połowy cytryny
skórka starta z połowy cytryny
3 łyżki świeżej posiekanej kolendry
3 łyżki oliwy z oliwek
pieprz

Sos bazyliowy:
50g listków świeżej bazylii
2 żółtka
1 łyżka musztardy francuskiej
1 łyżka musztardy miodowej
45ml oliwy z oliwek
15ml soku z cytryny
1 łyżka miodu
sól
pieprz

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Miodowo - orzechowy kurczak w sosie bazyliowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do malaksera wrzucić orzeszki, dodać miód i miksować do momentu uzyskania konsystencji masła orzechowego. Następnie dodać pokrojony czosnek, papryczkę, sok i skórkę z cytryny, oliwę z oliwek i całość zmiksować. Doprawić pieprzem, dodać posiekaną kolendrę i wszystko dokładnie wymieszać-
2. Piersi z kurczaka umyć, podzielić na dwie części i na każdej z piersi wykonać nacięcia w odległości około 1cm. Następnie obtoczyć
w marynacie i odstawić do lodówki na około 30minut. Po tym czasie każdą pierś zawinąć w folię aluminiową, podlać pozostałą marynatą, piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30minut.
3. Sos bazyliowy:
Liście bazylii przełożyć do malaksera, dodać szczyptę soli i zmiksować. Następnie dodać musztardy, żółtka i cały czas miksując dodawać stopniowo oliwę z oliwek, miksować do uzyskania gęstej konsystencji. Doprawić miodem, sokiem z cytryny, pieprzem i całość dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na około 20-30minut.
4. Ryż ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.
5. Pierś podawać z ryżem polanym bazyliowym sosem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Filet z kurczaka Kurczak

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik z malinami na chrupiącym spodzie

Sernik snickers

Drożdżowa gwiazda z makiem

Papryka faszerowana dynią, kuskusem i kurczakiem

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Obiad

Podobne przepisy

4.44 (179 ocen)

Kurczak w sosie miodowo-sojowym

NoNameBaby Pyszny kurczak w słodkawym sosie miodowo-sojowym. Jest bardzo sycący i pożywny-idealny na codzienny obiad. Równie dobrze smakuje z makaronem jak i ryżem. Danie proste i szybkie w przyrządzeniu. Polecam osobom uczącym się różnych kuchni świata ;) 35 min

4.49 (170 ocen)

Kurczak w sosie miodowo-musztardowym

LIDECZKA Wyśmienity, inny smak kurczaka. 30 min

4.5 (200 ocen)

Filet miodowo-orzechowy

czarrna Smacznie i zdrowo :)

4.34 (182 ocen)

KURCZAK W SOSIE MASCARPONE

poezjasmaku KURCZAK PODANY W TYM SOSIE JEST WYŚMIENITY MIĘSKO MIĘCIUTKIE SOS PRZEPYSZNY MOŻNA PODAĆ Z RYŻEM ,ZIEMNIACZKAMI LUB KLUSECZKAMI .... 45 min