Mięsko w galarecie do słoików
- 2 godz.
Składniki:
- składniki :
1 kg łopatki wieprzowej
2 łyżki soli peklowej
4 liście laurowe
kilka ziaren kolorowego pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
4 czubate łyżki żelatyny w proszku
Wystaw ocenę:
4.48 (194 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiMięsko w galarecie do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
mięso nacieramy solą peklową i odstawiamy na 24 godziny do lodówki
. po tym czasie kroimy mięso na 4 kawałki, dopasowując je wielkością do wielkości słoika ( u mnie 4 słoiczki po pół litra ). na spód słoika wkładamy po 1 listku laurowym, po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego praz po pół ząbka czosnku pokrojonego w plastry. Następnie do słoików wkładamy mięso, wsypujemy po czubatej łyżce żelatyny i uzupełniamy wodą. zakręcamy słoiki i pasteryzujemy na wolnym ogniu około 1,5 godziny. odstawiamy do wystudzenia
Porady
Do mięsa nie używamy żelatyny z przyprawami, ponieważ mięso będzie zbyt słone. Jeśli chcemy żeby było bardziej pikantne możemy dodać po kawałeczki papryczki chili
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze