Mięsne knedle ze śliwkami w białym sosie

Mięsne knedle ze śliwkami w białym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso wkładamy do miski, dodajemy przyprawy ,obrany i przeciśnięty czosnek, jajko i wodę. wszystkie składniki dobrze wyrabiamy.
• 2. Śliwki lekko nacinamy, wyjmujemy pestki ,a w miejsce pestki wkładamy odrobinę mięsa. Nabieramy porcję mięsa na dłoń i spłaszczamy, nadziewamy śliwką. Mięso zlepiamy dookoła tak aby nie było widać śliwki.
• 3. Tak przygotowane kulki mięsne wkładamy na 30 minut do lodówki,aby mięso bardziej się zwarło.
• 4. Składniki na wywar gotujemy około 5 minut.
• 5. Delikatnie wkłądamy nasze mięsne knedle i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy mięsne knedle ,a wywar przecedzamy.
• 6. W osobnym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Podlewamy małymi strumykami wywaru w takiej ilości ile będziemy potrzebować sosu. Następnie śmietanę wlej do szklanki i wymieszaj z żółtkiem. Wszystko wlej do naszego sosu.
• 7. Na koniec posiekaj mały pęczek pietruszki, wrzuć do sosu i dopraw pieprzem i solą.