Morelowiec
- 45 min
- Dla 6 osób
To moja odmiana dla znanego już ciasta „Rodzynkowca”. Wyszedł rewelacyjny i smakował wszystkim bez wyjątku! Nawet na wynos musiałam go gościom spakować ;)
- 45 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Blaszka 24x36 cm
Biszkopt ciemny:
- 4 jajka,
- 0,5 szklanki cukru,
- 3 łyżki mąki,
- 1,5 łyżki kakao,
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- Szczypta sody
Masa orzechowa:
• 0,5 litry mleka,
• 1 kostka masła,
• 2 żółtka,
• 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 0,5 łyżki mąki tortowej,
• 1 budyń waniliowy,
• Spirytus do smaku,
• 2-3 łyżki cukru,
• Około 20 dag orzechów,
• ½ szklanki mleka do sparzenia orzechów
Morelowa polewa:
- 2,5 tabliczki białej czekolady,
- ½ kostki masła,
- 40 dag moreli
- Rum (1 szklanka)
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Morelowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Dokładamy stopniowo cukier. Jeśli się już dobrze rozpuścił dodajemy po jednym żółtku. Do ubitej masy jajecznej dokładamy mąkę, kakao oraz proszek. Delikatnie mieszamy całość. Przelewamy na blaszkę i pieczemy w 180°C przez około 15-20 min.
Do tego placka należy upiec 2 takie biszkopty. -
2.
Masa:Połowę mleka gotujemy z cukrem. Do pozostałej części dodajemy mąki, budyń, cukier waniliowy oraz żółtka i razem mieszamy. Gotujemy budyń. Studzimy.
Orzechy przebieramy i rozgniatamy wałkiem na stolnicy. Przekładamy do naczynia. Mleko zagotowujemy i sparzamy orzechy. Studzimy.
Masło ucieramy na puch, po czym dokładamy stopniowo budyń. Do białej masy budyniowej dokładamy orzechy oraz alkohol do smaku. -
Czekolady połamać na kawałki i razem z masłem stopić w rondelku. Dodajemy odsączone morele oraz połowę rumu w którym się moczyły. Mieszamy. -
4.
Przełożenia:
Biszkopt (ponczujemy)-masa orzechowa (odkładamy z niej około 1-15 łyżki na wierzch)-baszkopt ciemny (ponczujemy)- Odłożona masa (smarujemy cieniutko)-morelowa polewa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze