Muffinki truskawkowe
- 1 godz. 10 min
Do zrobienia muffinek truskawkowych zainspirowała mnie zabawna scena w książce "Rywalki" Kierry Cass, gdzie główna bohaterka , America Singer, zachwyca się smakiem truskawkowych ciastek w momencie, gdy zostaje zawołana przez księcia Maxona.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Na muffinki
2 jajka
100 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
150 g jogurtu naturalnego
100 g kwaśnej śmietany 12%
200 g truskawek
100 g masła
280 g mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
Na krem truskawkowy
300 ml śmietany 36%
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudru
2 opakowania śmietan-fix
300 g truskawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Muffinki truskawkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W misce roztrzepać jajka, dodać cukier, cukier waniliowy, roztopione masło, jogurt i kwaśną śmietanę. Mieszać tak długo, aż cukier się rozpuści. Do drugiej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli, dodać truskawki i wszystko wymieszać. Połączyć składniki suche z mokrymi i delikatnie wymieszać. Nakładać do foremek do 3/4 wysokości, piec na środkowej półce piekarnika około 25 minut na złotobrązowy kolor. Zostawić do ostudzenia.
- 2. Krem: Zimną śmietanę ubić stopniowo dodając cukier waniliowy i cukier puder. Na koniec dodać śmietan-fix i wstawić do lodówki. Truskawki umyć i mieścić w misie blendera. Jeżeli są kwaśne, to można je lekko dosłodzić, a następnie zblendować. Gotową masę truskawkową wlać do śmietany i dobrze zmiksować. Włożyć do lodówki na godzinę.
- 3. Małym nożykiem odcinać wierzch muffinki i rękawem cukierniczym wyciskać krem, nałożyć górę i na nią również wycisnąć nieco kremu truskawkowego.
Porady
Muffinki same w sobie są już pyszne, więc zamiast robić krem, można posypać je cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Najprostsze muffinki - przepis bazowy
Najprostsze na świecie babeczki kakaowe i waniliowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygotowaniu, zachwycą smakiem i zapachem. Są miękkie i delikatne, pyszne.Jest to bazowy przepis na muffinki. Do środka można wrzucać ulubione dodatki, a nawet za jednym razem zrobić każdą babeczkę inną.
Komentarze