Naleśniki drobiowe
- 20 min
Proste w przygotowaniu, a do tego apetyczne. Idealne na obiady i kolacje.
- 20 min
Składniki:
- Ciasto naleśnikowe:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- po szklance mleka i wody
- duża szczypta soli
- 3 jajka
- łyżka stopionego masła
Farsz:
- dwa gotowane udka z kurczaka, lub mięso z rosołu
- 1/2 słodkiej papryki (np. czerwona, żółta)
- ćwiartka kapusty pekińskiej
- 1cebula
- 4 duże pieczarki
- przyprawa do gyrosa
- sól, pieprz do smaku
Panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (193 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiNaleśniki drobiowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciast naleśnikowe:
- wymieszać mleko z wodą i masłem
- mąkę przesiać do wysokiego naczynia
- wbić jajka do mąki
- cały czas mieszając do ciasta stopniowo dolewać roztwór z mleka
- na koniec posolić
- ciasto wlewać cienką warstwą na rozgrzaną patelnie posmarowaną tłuszczem
- opiec delikatnie z obu stron aby ciasto nie było surowe
- upieczone placki układać na talerzu -
2.
Farsz:
- cebule i pieczarki pokroić w piórka i plasterki, zasmażyć na patelni
- dodać drobno pokrojoną paprykę i kapustę pekińską, całość dusić pod przykryciem aż zmniejszy się objętość, podlewać rosołem lub wywarem
- przyprawić do smaku przyprawą do gyrosa
- ugotowane mięso z kurczaka zmielić na drobnej siatce
- dodać uprzednio uduszone warzywa z pieczarkami i wymieszać farsz
- popieprzyć i posolić do smaku -
3.
Przygotowanie naleśników:
- na placku naleśnikowym rozsmarować farsz i złożyć na pół
- tak przygotowany naleśnik obtoczyć w rozmąconym jajku i bułce tartej
- smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron
- podawać na ciepło np. z sosem czosnkowym i bazylią
Porady
Do farszu można wykorzystać mięso drobiowe z rosołu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Naleśniki - przepis Magdy Gessler
Każdy ma swój sprawdzony przepis na naleśniki, jednak czasem nachodzi nas ochota, by wypróbować inną recepturę. Czym różni się przepis na naleśniki Magdy Gessler od innych? Tym, że do ciasta nie dodaje się oleju, zwykłą wodę wymienia się na gazowaną, a całość smaży na klarowanym maśle, rozpuszczonym...
Komentarze