Naleśniki z twarogiem i rodzynkami
- 60 min
Naleśniki z tego ciasta są bardzo delikatne i elastyczne. Doskonałe na krokiety, sakiewki itp. U mnie dziś wersja z twarogiem na słodko. Najlepsze podsmażone na maśle. Są chrupiące z zewnątrz i lekko ciągnące w środku. Świetne na podwieczorek i nie tylko.
- 60 min
Składniki:
SKŁADNIKI:(12-16 sztuk o średnicy 24 cm ; czas przygotowania ok. 60 minut)
Ciasto:
0,5 l mleka
1 szklanka mąki
1 żółtko
1 jajko
szczypta soli
1/4 łyżeczki sody
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
Farsz serowy
750 g twarogu(półtłusty)
1-2 jajka
4 łyżki cukru
cukier waniliowy
garść rodzynek
szczypta soli
Dodatkowo:
olej do smarowania patelni oraz 1/4 kostki masła do przysmażenia naleśników
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Naleśniki z twarogiem i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
. do miseczki włożyć biały ser i dokładnie rozgnieść widelcem. Wsypać cukier, cukier waniliowy i sól oraz dodać jedno jajko. Wszystko dokładnie ze sobą połączyć. Na koniec wsypać garść rodzynek. Gdyby ser był bardzo sypki dodać jeszcze jedno jajko lub łyżkę śmietany. Odstawić. -
Do średniego, wysokiego rondelka wlać mleko i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie zmiksować. Ciasto powinno być dość rzadkie.
Patelnię (o średnicy 24 cm) rozgrzać i posmarować olejem lub kawałkiem słoninki. Wlać łyżką wazową ciasto i przechylając patelnię, równomiernie rozprowadzić.
Smażyć na średnim ogniu, na złoty kolor. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie dodać trochę mąki. ( przeważnie ciasto naleśnikowe robi się na oko ; po usmażeniu pierwszego naleśnika widać czy ciasto jest odpowiednie. Połowę naleśnika posmarować łyżką (lub dwie) przygotowanego twarogu. Przykryć nieposmarowaną częścią naleśnika i złożyć w ćwiartkę (powstanie trójkąt).
-
Przysmażenie naleśników.
Na tej samej patelni rozpuścić łyżeczkę masła. Ułożyć cztery ćwiartki i podsmażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać jeszcze gorące .
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Twaróg
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze