Naleśniki z brokułami
- 30 min
...
- 30 min
Składniki:
- 500 g brokułów
sól ,pieprz biały
cebula
100 g pieczarek
10 pomidorków koktajlowych
2 łyżki oleju
3/4 szklanki śmietany 12%
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 jajka
300ml mleka
100 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
40 g masła
4 łyżki nasion słonecznika
4 łyżki mrożonego groszku
3 łyżki chudego twarożku
Naleśniki z brokułami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brokuł umyłem ,oczyściłem i podzieliłem na małe różyczki. Blanszowałem na lekko osolonym wrzątku ok. 8 min. Cebulę obrałem ,pokroiłem w kostkę. Pieczarki oczyściłem ,przekroiłem na 4. Pomidorki umyłem ,pokroiłem na pół. Brokuły osączyłem ,zachowując wywar (1/2 szklanki). Cebulę i pieczarki smażyłem na oleju 5 min. Dodałem brokuły ,groszek ,podlałem wywarem ,zagotowałem. Śmietanę wymieszałem z mąką ,dodałem do warzyw ,ponownie zagotowałem. Przyprawiłem do smaku solą i pieprzem.
Naleśniki:
Jajka wymieszałem z mlekiem i serem. Stopniowo dodawałem mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Na patelni rozgrzałem tłuszcz ,smażyłem naleśniki. Ciasto wylałem na patelnię i posypałem słonecznikiem ,smażyłem na złoto z obu stron. Przygotowane naleśniki wyłożyłem farszem. Podałem bezpośrednio po przygotowaniu.
Komentarze