Naleśniki zapiekane
- Dla 4 osób
- Średni
Delikatne i aromatyczne naleśniki pod chrupiącą pierzynką z sosu i sera.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- NALEśNIKI:
- mąka pszenna: 1.5 szklanki
- kefir: 1 szklanka
- jasne piwo: 1 szklanka
- oliwa: 4 łyżki
- Jajko: 1 sztuka
- sól: 0.5 łyżeczki
- skórka ze słoniny: 1 sztuka
FARSZ:
- gotowane mięso z kurczaka (zmielone): 350 gramów
- grzyby shitake (oczyszczone, pokrojone w plasterki): 250 gramów
- por (biała część) (pokrojony w półplasterki): 1 sztuka
- jajka (ugotowane na twardo i drobno posiekane): 3 sztuki
- ser ricotta: 100 gramów
- estragon: 1 łyżeczka
- lubczyk: 0.5 łyżeczki
- biały pieprz: 0.5 łyżeczki
- masło: 2 łyżki
SOS:
- mąka pszenna: 2 łyżki
- masło: 30 gramów
- mleko: 1 szklanka
- sól: 0.5 łyżeczki
- kwiat muszkatu: 1 łyżeczka
- twardy żółty ser (drobno starty): 30 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiNaleśniki zapiekane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajko lekko ubijamy, dodajemy kefir, piwo i oliwę, mieszamy do połączenia składników. Mąkę powoli łączymy z płynem na gładkie ciasto, dodajemy sól. Smażymy cienkie naleśniki na patelni posmarowanej skórką słoniny.
- 2. Na patelni rozgrzewamy masło. Pora i grzyby dusimy na małym ogniu przez 5 minut. Dodajemy mięso z kurczaka, jajka i ser, doprawiamy przyprawami. Całość wyrabiamy na jednolitą masę i odstawiamy do wystygnięcia.
- 3. Naleśniki smarujemy farszem i zwijamy w rulony. Układamy w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym tłuszczem.
- 4. W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Następnie bardzo powoli oddajemy mleko, sól i muszkat. Cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze