Niby taka sama a nieco inna zapiekanka z makaronem, kurczakiem i brokułami pod beszamelem

4.5 (175 ocen)

  • 20 min

http://ostrapapryczka.blog.pl/2014/04/13/niby-taka-sama-a-nie-co-inna-zapiekanka-z-makaronem-kurczakiem-i-brokulami-pod-beszamelem/

  • 20 min

Składniki:

  • Składniki na 4 porcje:

    500 g piersi z kurczaka
    przyprawy: sól, pieprz kolorowy, papryka wędzona i oregano
    160 g makaronu z pszenicy durum (farfalle)
    1 brokuł
    1,5 łyżki pesto z ricotty i orzechów
    parmezan

    sos:

    100 g masła
    100 g mąki pszennej
    600 ml mleka 0,5%
    1 żółtko
    gałka muszkatołowa, sól, pieprz kolorowy,
Wystaw ocenę:

4.5 (175 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki

Niby taka sama a nieco inna zapiekanka z makaronem, kurczakiem i brokułami pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Nastawić piekarnik na 200 stopni C.

    Przygotować sos:

    Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mąkę i prażymy przez chwilę. Dodajemy mleko i mieszając doprowadzamy do momentu aż będzie gęste. Ściągamy z gazu i dodajemy do niego żółtko, mieszamy. Przyprawiamy do smaku.

    Przygotować składniki na zapiekankę:

    Kurczaka kroimy w plastry. Obtaczamy w przyprawach:sól, pieprz kolorowy, papryka wędzona i oregano i smażymy na patelni z olejem (2 łyżki). Gdy już będą usmażone, wykładamy na ręcznik kuchenny aby wsiąknął tłuszcz.

    W posolonej wodzie gotujemy makaron al dente, nad nim układamy garnek do gotowania na parze i układamy na nim brokuły. Brokuły gotujemy do momentu aż będą pół twarde.

    Makaron odcedzamy i dodajemy do niego pesto. Mieszamy z kurczakiem aby składniki się połączyły. Wykładamy do naczynia żaroodpornego a na wierzchu układamy brokuły. Zalewamy sosem beszamelowym, posypujemy startym parmezanem i pieczemy na nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut do zarumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować