Niebanalne roladki z kurczaka
- 60 min
Roladki z bananem w cieście naleśnikowym to niebanalny pomysł na kurczaka. Idealne jeśli ktoś chce odkryć kurczaka na nowo a tradycyjne kotlety już się mu znudziły. Dobrze wygląda i dobrze smakuje:)
- 60 min
Składniki:
- - 2 małe filety z piersi kurczaka (ok 400g)
- 1/2 dużego banana
- 1/2 szkl. mąki
- 1/4 szkl. mleka
- 1 jajko
- 2 duże ziemniaki
- mix sałat z rukolą (ok 40 - 60 g)
- 2 średnie pomidory
- mozzarella mini
- olej do smażenia
- 3 - 4 łyżki stołowe octu winnego
- przyprawa do sałatek
- przyprawa do kurczaka
- przyprawa do ziemniaków
- gałka muszkatołowa
- szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneNiebanalne roladki z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy wzdłuż na szóstki. Gotujemy w osolonej wodzie.
Z mąki, mleka, jajka i szczypty soli robimy gęste ciasto naleśnikowe.
Fileciki myjemy, osuszamy i rozbijamy młotkiem do mięsa. Połówkę banana kroimy wzdłuż na pół. Ćwiartkę banana zawijamy w filet i spinamy wykałaczkami. Posypujemy odrobiną gałki muszkatołowej i przyprawą do kurczaka. Zanurzamy w cieście naleśnikowym i smażymy na patelni z rozgrzanym olejem. Gdy roladki podsmażą się z wierzchu, zdejmujemy z patelni i wyjmujemy wykałaczki. Zawijamy mocno w folię aluminiową i pieczemy w nagrzanym do ok 180 - 200 st C piekarniku przez ok 15min.
W tym czasie robimy sałatkę. Wszystkie sałaty i pomidory myjemy, kroimy, mini mozzarelle kroimy na pół i wszystko razem łączymy w misce. Posypujemy przyprawą do sałatek i dodajemy ocet winny. Mieszamy i wykładamy na talerz.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, posypujemy przyprawą do ziemniaków i podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem.
Upieczone roladki rozwijamy z foli i przekrojone kładziemy na sałacie. Podsmażone ziemniaki układamy obok (jak na zdj.)
Danie możemy udekorować pomidorkami koktajlowymi.
Gotowe, smacznego! :)
Porady
Zamiast ziół do sałatek i octu winnego możemy dodać poprostu sos sałatkowy vinegrette lub włoski. Do sałatki można dodać avocado jeśli ktoś lubi. Do ciasta naleśnikowego możemy dodać rozdrobnione orzeszki arachidowe, lub roladki obtoczyć najpierw w jajku a później w bułce tartej z rozdrobnionymi orzeszkami (zamiast ciasta naleśnikowego) - ta wersja również jest bardzo smaczna.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Pieczone roladki z piersi kurczaka
Pyszna propozycja dla osób dbających o sylwetkę. Roladki z piersi kurczaka wypełnione warzywami, pieczone bez dodatku tłuszczu i zawinięte w szynkę szwarcwaldzką. Doskonale sprawdzą się również na przyjęciach, możemy przygotować je wcześniej i wstawić do piekarnika przed przybyciem gości.
Komentarze