Noworoczna Pavlova ze śmietanką, mascarpone i granatem
- Dla 10 osób
- Średni
Stary Rok pożegnaliśmy w kapciach i piżamach, więc chociaż Nowy postanowiłam przywitać z pompą, a poza tym zostały białka po świątecznym tiramisu :)
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- BEZA:
- białko jaja: 6 sztuk
- Szczypta soli: 1 sztuka
- cukier puder: 300 gramów
- ocet winny biały: 1 łyżka
- mąka ziemniaczana: 2 łyżki
KREM I DEKORACJA:
- śmietanka 36%: 330 gramów
- mascarpone: 250 gramów
- opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią: 1 sztuka
- cukier puder: 1 łyżka
- dżem jeżynowy niezbyt słodki: 8 łyżek
- granat średni: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
DeseryNoworoczna pavlova ze śmietanką, mascarpone i granatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka o temperaturze pokojowej ubić ze szczyptą soli, powoli dodawać cukier, najlepiej po jednej łyżce. Jak piana będzie już błyszcząca i pięknie ubita dodać ocet i mąkę ziemniaczaną, wymieszać tylko do rozpuszczenia.
Na papierze do pieczenia uformować okrąg i wstawić do piekarnika na 10 minut, zmniejszyć temparaturę do ok. 140 stopni i piec przez kolejne 80 minut.
Wyłączyć piekarnik i studzić bezę w zamkniętym piekarniku przez ok. 1,5 - 2 godziny.
Bezę wyjąć z piekarnika, posmarować dżemem.
Zimną śmietankę ubić na sztywno, dodać mascarpone, cukier puder i waniliowy i dokładnie wymieszać. Wyłożyć masę na bezę i udekorować pestkami granatu.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze