Nutella - ciasto czekoladowe z truskawkami

Kawałki ciasta nutella z czekoladą i truskawkami

2 min

Konto nieaktywne

Ciasto uwielbiają zarówno dzieci jak i dorośli. Przepis dostałam od przyjaciółki lecz go udoskonaliłam poprzez dodanie bitej śmietany, truskawek i czekolady.

2 min

Składniki:

Masa śliwkowa :
0,5 kg śliwek suszonych bez pestek, 8 łyżek wody, 0,5 szkl. cukru, 2 szkl. wódki
Biszkopt kakaowy:
6 jajek, 1,5 szkl. mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka octu do żółtek, 1 szkl. cukru,1 cukier waniliowy, szczypta soli
Poncz:
250ml mocnej herbaty Dilmah, 100ml wódki, sok z 1 cytryny
Krem czekoladowy nutella:
50 g kremu nutella i 1,5 kostki masła, 2 kieliszki wódki
Bita śmietana:
0,5 l słodkiej śmietany kremówki 30%, 2 łyżki cukru, sok z 0,5 cytryny, 3 śmietan fix
Do dekoracji:
Tabliczka mlecznej czekolady, 250g truskawek

Wystaw ocenę:

4.5 (151 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Nutella - ciasto czekoladowe z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Masa śliwkowa ( przygotowana dzień wcześniej)
Śliwki kroimy w drobna kostkę, zalewamy 8 łyżkami wody, dodajemy 0,5 szkl. cukru i gotujemy 10 min na wolnym ogniu. Po wystudzeniu masę przekładamy do litrowego słoika i zalewamy 2 szkl. wódki. Wkładamy do lodówki na 24h
2. Biszkopt
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli. Żółtka mieszamy z łyżeczką octu. Mąkę pszenną ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy przez sito. Ubite na sztywno białka ze szczyptą soli ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy żółtka zmieszane z octem i dalej ubijamy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem o kakao do ubitej piany. Delikatnie mieszamy . Dwie blachy smarujemy olejem, wysypujemy bułką tartą, wylewamy biszkopt dzielony na połowę. Pieczemy 25 min w 180°C.
3. Poncz
Przygotowanym ponczem nasączamy 2 spody biszkoptowe
4. Krem czekoladowy
1,5 kostki masła miksujemy dodając po łyżce kremu czekoladowego. Na koniec dodajemy 2 kieliszki wódki i miksujemy
5. Bita Śmietana
0,5 l śmietany kremówki 30 %, miksujemy z 2 łyżkami cukru, 3 śmietan fix oraz sokiem z 0,5 cytryny
6. Dekoracja
Przygotowujemy startą tabliczke mlecznej czekolady i odszypułkowane truskawki kroimy na połowę do dekoracji.

Porady

I warstwę ciasta tworzy biszkopt kakaowy nasączany ponczem. II warstwa to 0,5 kremu czekoladowego nutella. III warstwa - 0,5 masy śliwkowej. IV warstwa - biszkopt kakaowy nasączany ponczem. V warstwa - 0,5 masy śliwkowej. VI warstwa - krem czekoladowy 0,5 części. VII warstwa - bita śmietana w rozetach, starta czekolada i ułożone truskawki. Ciasto jest najlepsze na następny dzień.