Oczy Carycy
- 60 min
Delikatne, puszyste ciasto białkowo - kakaowe, biszkopty namaczane w kawie i galaretka.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto jasne:
6 białek
1,5 szklanki cukru
1 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju
Ciasto ciemne:
6 żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju
Krem:
0,5 l mleka
3 jajka
7 dkg mąki ziemniaczanej
7 dkg mąki
140 g cukru
cukier waniliowy
1,5 kostki margaryny
Dodatkowo:
2 galaretki (wg uznania, ja dałam agrestowe)
paczka okrągłych biszkoptów 180g
Napar:
1 łyżeczka kopiasta kawy
1 łyżeczka cukru
Polewa:
czekoladowa mleczna
Wystaw ocenę:
5 (184 ocen)
Zobacz również:
DeseryOczy carycy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto jasne: białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać pozostałe składniki. Delikatnie wymieszać.
-
2.
Ciasto ciemne: żółtka z jajkami utrzeć z cukrem do białości. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i olej. Wymieszać. Blaszkę o wymiarze 33x23 cm wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na blachę wykładać na przemian jasne i ciemne ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanych do 180 stopni przez około 35 minut. Wystudzić. - 3. Krem: Mleko zagotować. Jajka, mąki i cukry wymieszać i wlać do tego gotujące mleko. Gotować chwilę na małym ogniu. Ostudzić. Zimny utrzeć z margaryną.
- 4. Kawę zaparzyć 1/2 szklanką wrzątku, dodać cukier, wymieszać i wystudzić. Galaretki rozpuścić w pół litrze wrzątku. Pozostawić do wystudzenia.
-
Na jednym wyłożyć połowę kremu. -
-
7.
Między biszkopty wyłożyć mocno tężejącą galaretkę. Na galaretkę wyłożyć resztę kremu. Przykryć drugim plackiem. Polać polewą czekoladową.
Schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Oczy carycy
Ciasto oczy carycy pięknie prezentuje się na przyjęciach. Ciasto oko carycy wymaga poświęcenia czasu, ale efekt wynagradza włożony wysiłek. Często przygotowuje się ciasto oczy carycy z delicjami. Ten przepis na ciasto oczy carycy składa się z dwukolorowego biszkoptu, kremu budyniowego, warstwy zielonej...
Komentarze