Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
- 40 min
Do tej pory gotowałam zupę ogórkową z ryżem lub z ziemniakami. Tym razem połączyłam ziemniaki i kaszę, ale jaglaną zamiast ryżu. Dobrze jest czasami poeksperymentować w kuchni, bo wychodzą różne ciekawe smaki, niby znane ale w nowej odsłonie. Tu seler naciowy dodał nowego smaku ogórkowej.
- 40 min
Składniki:
- • 2 marchewki
• 2 małe pietruszki
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 duża cebula
• 5 średnich ziemniaków
• 6 ogórków kiszonych
• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżki masła
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• 4 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki śmietanki do zup
Wystaw ocenę:
4.48 (166 ocen)
Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
• Ogórki zetrzeć na tarce, odlać sok i przesmażyć na maśle. Podlać 1/2 szklanki wody i poddusić ok. 15 minut.
• W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
• Marchew i pietruszkę pokroić w ćwierćplasterki, seler naciowy w plasterki i podsmażyć wszystko z cebulą.
• Zalać 2 litrami gorącej wody, dodać przyprawy, sól i pieprz do smaku, gotować 10 minut.
• Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do warzyw. Do zupy wrzucić kaszę jaglaną i gotować 15 minut.
• Do garnka wrzucić ogórki, wymieszać i gotować kolejne 10 minut.
• Do gotowej zupy wsypać posiekaną natkę pietruszki i wlać śmietankę, nie gotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze