Odchudzony lemon curd
Cytrynowy, orzeźwiający krem cytrynowy, który równie dobrze smakuje jako dodatek do deserów, ciasteczek, serników jak i wyjadania łyżeczką :) Wersja odchudzona bez masła i zmniejszona ilością cukru.
Składniki:
- 3 cytryny
2 jajka
2 żółtka
150g cukru
płaska łyżka maki ziemniaczanej
1 łyżeczka oleju kokosowego
Odchudzony lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cytryny sparzyć i wyszorować. Otrzeć skórkę i wycisnąć sok.
Sok i skórkę z cytryny umieścić w garnuszku razem z cukrem, mąką ziemniaczaną oraz jajkami (zarówno całymi jajkami i żółtkami). Gotować na małym ogni do zagotowania a następnie cały czas nie przerywając mieszania gotować jeszcze około 1-2 minut. Na końcu dodać olej kokosowy. Przełożyć do słoiczka. Można przechowywać w lodówce do około tygodnia.
Komentarze