Ostry gulasz wieprzowy
Składniki:
- szynka wieprzowa - 500 gram
papryka słodka mielona - 1 łyżka
papryka ostra mielona - 1.5 łyżeczki
Pieprz czarny- MŁYNEK - 1 szczypta
sól - 1 łyżeczka
oliwa z oliwek - 2 łyżki
kostka mięsna - 1 szt.
woda - 500 ml.
koper świeży - 1 łyżka
śmietana 18 proc - 2 łyżki
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
woda zimna - 1.5 łyżki
Ostry gulasz wieprzowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kosteczkę. Przyprawić papryką słodką, ostrą, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać.
- 2. Mięso podsmażyć na oliwie. Następnie zalać pół szkl. wodą. Gotować pod przykryciem na małym ogniu, tak długo, aż mięso zmięknie.
-
3.
Gdy mięso zmięknie dodać pozostałą wodę. Dodać kostkę mięsną. Chwilę gotować. Następnie zagęścić sos. Wodę zimną wymieszać z mąką ziemniaczaną. Dodawać stopniowo do sosu, cały czas mieszając.
Na koniec dodać zahartowaną śmietanę i koper.
Komentarze