Opiekana makrela
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przepis z kuchni francuskiej
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - oliwa aromatyzowana bazylią: 4 łyżki
- posiekane ząbki czosnku: 2 sztuki
- cebula pokrojona w piórka: 1 sztuka
- cukinie pokrojone w plasterki: 2 sztuki
- pomidory pokrojone w plastry: 6 sztuk
- czarne oliwki przekrajane na pół: 12 sztuk
- przecier pomidorowy: 1 łyżka
- czerwone wytrawne wino: 4 łyżki
- bulion rybny: 100 gramów
- posiekana natka pietruszki: 2 łyżki
- posiekana świeża bazylia: 2 łyżki
- sól i pieprz: 1 szczypta
- sprawione duże makrele: 4 sztuki
- lasterki cytryny i gałązki świeżej bazylii do przybrania: 1 sztuka
- do podania: świeżo ugotowany makaron spaghetti: 1 sztuka
- do podania: liście sałaty i cebula dymka: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneOpiekana makrela - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oliwy na średnim ogniu. Wrzucić czosnek, cebulę i cukinię. Od czasu do czasu mieszając smażyć przez 4 minuty. Dodać pomidory, oliwki, przecier pomidorowy, wino, bulion, zioła. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć płomień. Często mieszając, gotować przez 10 minut. Ryby opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ułożyć w płytkim naczyniu żaroodpornym. Skropić pozostałą oliwą. Zestawić z ognia i posmarować rybę sosem pomidorowym. Opiec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż ryba będzie gotowa. Wyjąć naczynie z piekarnika. Przełożyć rybę razem z sosem na talerze na świeżo ugotowany makaron. Przybrać plasterkami cytryny i gałązkami bazylii. Podawać z liśćmi sałaty i cebulą dymką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ryba opiekana w zalewie octowo-pomidorowej
Na organizowanych przeze mnie przyjęciach rodzinnych bardzo często przygotowuję rybkę opiekaną w zalewie octowej lub octowo-pomidorowej. Jest szybka w wykonaniu i zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. W moich przepisach znajdziecie również przepis na rybę w zalewie...
Komentarze