1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Ciasta
  5. Orzechowa szarlotka z migdałową bezą

Orzechowa szarlotka z migdałową bezą

4.5 (153 ocen)

Szarlotka

Nie ma to jak smak i zapach domowej szarlotki. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła oczywiście. Tym razem przygotowałam wersję z orzechami i bezą.

Składniki:


  • 1,2 kg jabłek
    25g masła
    2 łyżki cukru
    1 łyżeczka goździków
    1 łyżeczka cynamonu
    CIASTO KRUCHE:
    2 szklanki mąki pszennej
    150g orzechów włoskich zmielonych
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    200g masła
    1/3 szklanki cukru
    4 żółtka
    1 łyżka kakao
    BEZA:
    4 białka
    szczypta soli
    3/4 szklanki cukru
    1 łyżeczka soku z cytryny
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    50g zmielonych migdałów
Wystaw ocenę:

4.5 (153 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Szarlotka Ciasto orzechowe Desery Beza

Orzechowa szarlotka z migdałową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-072x0ey 1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć ze zmielonymi orzechami włoskimi. Dodać zimne masło i posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Do przygotowania ciasta użyłam malaksera. 2/3 ciasta wylepić formę do pieczenia (21x30) i odstawić do lodówki na 30min. 1/3 połączyć z kakao i włożyć do zamrażarki. Jabłka obrać i skroić w kostkę pozbywając się gniazd nasiennych.
  • image-21juf41 2. W garnku rozpuścić masło z cukrem i wrzucić jabłka. Dodać goździki i cynamon. Prażyć, aż zmiękną. Usunąć goździki. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190*C i wstawić ciasto w formie na ok 20min.
  • image-0f3wvli 3. Białka ubić ze szczyptą soli, a kiedy zacznie sztywnieć dodawać partiami cukier. Mikser powinien być ustawiony na wysokich obrotach. Gdy cukier całkowicie się rozpuści dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Na końcu wsypać zmielone migdały i delikatnie szpatułką wymieszać.
  • image-0d0g62m 4. Kiedy spód będzie podpieczony, wyłożyć jabłka, zetrzeć na tarce jarzynowej kakaowe ciasto i wyłożyć bezę. Użyłam rękawa cukierniczego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C, a po 5min. zmniejszyć na 170*C i piec przez 30min. Smacznego!

Porady

Cukru można dodać mniej lub więcej w zależności od gatunku jabłek. Ilość cynamonu również w zależności od gustu :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka Migdały

Inne przepisy tego użytkownika

Piernik choinka

Piernik choinka
Zapiekane naleśniki z kaszą bulgur w pomidorach

Zapiekane naleśniki z kaszą bulgur w pomidorach
Bezy z jagodami

Bezy z jagodami
Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem

Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.94 (175 ocen)

Zdobywca nagrody

Orzechowa szarlotka z bezą

4.94 (175 ocen)

Zdobywca nagrody

Orzechowa szarlotka z bezą

 dorota w Pyszna szarlotka z kruchym orzechowym ciastem. Prażone jabłka nie potrzebują cukru ponieważ słodyczy dodaje pyszna pianka bezowa. 60 min

4.4 (320 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Szarlotka z bezą

4.4 (320 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Szarlotka z bezą

 anjaa W naszym ogródku rozpoczął się sezon na wczesne jabłka. Kwaskowa odmiana świetnie nadaje się do wypieków takich oto przysmaków. Polecam przepis, kruche ciasto, lekko podduszone kawałki jabłek z nutą cynamonu i chrupiąca beza - nadaje lekkość, a jej słodycz świetnie komponuje się z kwaskowatymi owocami...

4.34 (166 ocen)

Szarlotka z bezą

4.34 (166 ocen)

Szarlotka z bezą

 mysza75 Szarlotka z beza króluje w moim domu już od lat. To moja ulubiona wersja szarlotki, rozpływa się w ustach. 4 godz.

4.81 (183 ocen)

szarlotka z bezą

4.81 (183 ocen)

Odświętna szarlotka z bezą

 bieniaszka Przepis wygrzebany w starych zbiorach. Kwaskowata szarlotka ze słodką bezą pasują do siebie idealnie a łączący je krem dopełnia smaku. 3 godz. 20 min

4.51 (166 ocen)

„Szarlotka orzechowa”

4.51 (166 ocen)

Szarlotka orzechowa

 Jaga85 Placek nie jest bardzo słodki, nie jest też bardzo kaloryczny, gdyż nie ma masy na bazie masła. Jest orzeźwiający. Orzechy z jabłkami doskonale się komponują. Do kawki pysznie smakuje.

0 (0 ocen)

Szarlotka

0 (0 ocen)

Szarlotka z migdałową kruszonką

 rzelkazag Pyszna szarlotka z dużą ilością grubo pokrojonych jabłek, budyniem i maślaną kruszonką z dodatkiem migdałów. Podana na ciepło z gałką lodów bakaliowych smakuje mi najbardziej.

To może cię zainteresować