Owocowy biszkopcik
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
7 1/2 łyżki mąki krupczatki
5 łyżek cukru pudru
Łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek zimnej wody
Szczypta soli
Spirytus
Masa jabłkowa:
2 kg jabłek
2 opakowania galaretki agrestowej
125 ml wody
Łyżeczka żelatyny
5 łyżek cukru
Bita śmietana:
500 ml śmietany 36%
Opakowanie galaretki cytrynowej
Wierzch:
2 opakowania galaretki truskawkowej
Truskawki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Owocowy biszkopcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, dodajemy żółtka oraz cukier, miksujemy. Masę delikatnie łączymy z mąką, proszkiem do pieczenia oraz wodą. Delikatnie mieszamy. Wylewamy na blachę posmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia, pieczemy 20 min. w 150 st.C. Kiedy biszkopt ostygnie kroimy go na pół (wzdłuż) i nasączamy spirytusem.
- 2. Jabłka kroimy, podsmażamy z cukrem, wlewamy wodę, dodajemy galaretki agrestowe oraz żelatynę. Zestawiamy z ognia i dokładnie mieszamy dopóki galaretki się nie rozpuszczą. Studzimy.
- 3. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance wody, mieszamy, odstawiamy. Dokładnie ubijamy schłodzoną śmietanę, następnie wlewamy ostudzoną galaretkę cytrynową, miksujemy. Odstawiamy do lodówki, aby masa stężała.
- 4. Rozpuszczamy galaretki truskawkowe w 500 ml wody, dokładnie mieszamy, odstawiamy. Truskawki kroimy.
- 5. Pierwszy biszkopt przekładamy z powrotem do brytfanki, w której się piekł. Wykładamy masę jabłkową, na niej układamy kolejny biszkopt, następnie rozprowadzamy bitą śmietanę, układamy na niej truskawki, które polewamy tężejącą galaretką truskawkową. Ciasto wkładamy do lodówki, aby galaretka stężała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Owocowy sernik na biszkopcie
Wysoki sernik na jasnym biszkopcie przełożony masą owocową, kremem budyniowym i obsypany płatkami migdałowymi. Nie należy do tych "szybkich" w przygotowaniu, ale warto poświęcić mu troszkę więcej czasu, by w następnym dniu degustować się pysznym kawałkiem domowego sernika ;)
Komentarze