PĄCZKI Z MAKIEM, CZEKOLADĄ I MARMOLADĄ.

Pączki z makiem, czekoladą i marmoladą. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z drożdży zrobić rozczyn (1 łyżkę cukru,1ł. mąki i ok.2ł. mleka),rozetrzeć i odstawić do wyrośnięcia.
  Żółtka i jajko utrzeć z cukrem, solą. Przesiać mąkę, dodać rozczyn, letnie mleko, spirytus i wymieszać. Dolać rozpuszczoną letnią margarynę i dobrze zagnieść. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
• 2. Ciasto podzielić na części. Nabierać porcjami na podsypaną mąką stolnicę. Wałkować na ok.7 mm. Literatką wycinać placuszki.
• 3. Nakładać nadzienie z maku i sklejać przeciwległe boki.
• 4. Następnie sklejać przeciwległe drugie boki.
• 5. Dokładnie resztę ciasta pozaciągać.
• 6. Odkładać pączki,sklejeniem na deskę do wyrośnięcia.(wyjdzie ok. 40 pączków)
• 7. Drugą metodą do robienia pączków, jest rozwałkowanie ciasta na 5mm.
  Literatką lekko zaznaczyć pozycje pączków, tylko na połowie rozwałkowanego ciasta. Czekoladę pokroić w kostkę. Kostki jeszcze raz przekroić. Układać po dwie, jedną na drugiej, w zaznaczonych miejscach.
• 8. Tą wolną częścią ciasta naciągnąć na zaznaczone paczki. Literatkę maczać w mące i wykrawać pączki. Układać na desce lub ściereczce- do wyrośnięcia.(wyjdzie 15 pączków)
• 9. Z marmoladą, postępować tak samo, jak z czekoladą.Lecz te zaznaczyłam już szklanką, a nie literatką.Marmoladę nakładałam, dwoma łyżeczkami.
• 10. Wykrawać szklanką.(wyjdzie ok.25 szt.)
• 11. Podrośnięte paczki smażyć,partiami na rozgrzanym oleju. Pamiętać że wrzucać dołem pączka, na olej.
• 12. Patyczkiem od szaszłyków, odwracać przyrumienione pączki, na drugą stronę.
• 13. Można smażyć w dwóch naczyniach.
• 14. Usmażone pączki,wyjmować łyżką cedzakową, na ręcznik papierowy.
• 15. Do ostygnięcia, układać pączki bokiem w misce. (żeby nie spłaszczyły się)
• 16. Pączki z makiem, oprószyłam cukrem pudrem.
  Pączki z nadzieniem czekoladowym, polałam roztopioną czekoladą na parze z odrobiną masła i mleka.
  Pączki z marmoladą, zostawiłam bez niczego.
  Ale można smarować, w/g własnego gustu, różnymi polewami i lukrami. Tak samo nadziewać można, jeszcze serem,budyniem, owocami itd. kto na co ma ochotę. Można nadziewać pączki, już po upieczeniu, szprycą z cieniutką końcówką.