Paella z oscypkiem i chorizo
- 60 min
Góralskie wydanie paelli, czyli mięso i oscypki. Wyśmienite, szybkie danie jednogarnkowe, sycące i bardzo łatwe do wykonania. Kiełbasa chorizo jest niezwykle aromatyczna i wyśmienita w smaku, cała potrawa dzięki niej i oscypkom, nabiera charakteru.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na dużą patelnie, dla 4-6 osób:
4 małe oscypki lub 20 dag wędzonego sera
10 dag chorizo
20 dag ryżu białego lub brązowego
szklanka bulionu
50 dag fileta piersi kurczaka
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 czerwona papryka
puszka pomidorów lub 2-3 świeże pomidory
puszka papryki lub świeża kolba kukurydzy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
oliwa z oliwek
1 łyżeczka kurkumy
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paella z oscypkiem i chorizo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ryż gotujemy na półtwardo przez 8-10 minut i odcedzamy.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i blanszujemy drobno pokrojony czosnek oraz cebulę, dodajemy chorizo w plastrach i chwile razem smażymy. Filety z kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy na patelnie i obsmażamy wszystko razem. Po kilku minutach dodajemy pokrojona w plastry paprykę, przyprawy, zalewamy bulionem i przez kila minut wszystko razem dusimy.
3. Odsączamy kukurydzę. Do paelli dodajemy ryż i kukurydzę, mieszamy i gotujemy przez 2- 3 minuty, cały czas mieszając. Dwa oscypki kroimy drobno lub ścieramy na tarce i dodajemy do gotującej się paelli, przyprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą
Paella to danie pochodzące ze słonecznej Hiszpanii. Przygotowywana jest często na świeżym powietrzu. To pyszny ryż gotowany z różnymi dodatkami, przyrządzany na specjalnej patelni. Ryżu podczas gotowania nie mieszamy. Paellę proponuję podać 5-10 minut po przygotowaniu, aby trochę ostygła.
Paella z chorizo i kurczakiem
Przystanek-Hiszpania! Paella to najbardziej znana na świecie hiszpańska potrawa.Niegdyś danie spożywane głównie przez zapracowanych robotników,dziś stanowi niezaprzeczalną wizytówkę hiszpańskiej gastronomii.Dziś w wersji z moją ukochaną,kiełbasą chorizo i malutkimi, słodkimi pomidorkami śliwkowymi
Komentarze