PAŁKI Z KURCZAKA W SOSIE BURACZKOWYM
Sos jest gęsty, aksamitny, w pięknym kolorze ( moim ulubionym), świetnie się prezentuje, zachęca do jedzenia. Przygotowując te danie, otrzymujemy za jednym podejściem treściwe drugie danie i czerwony barszczyk do picia.
Składniki:
- 4 pałki z kurczaka
1 duży burak, lub dwa małe
1,5 litra wody
2-3 kulki ziela angielskiego
2 listki laurowe
Pół kieliszka octu
Sól
Pieprz
Kostka rosołowa drobiowa lub 1 łyżka Vegety
Przyprawa do kurczaka
3 łyżki mąki pszennej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pałki z kurczaka w sosie buraczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso przepłukać, zalać zimną wodą dodać listki laurowe i ziele angielskie, gotować na wolnym ogniu. Zbierać powstałe szumy. Ugotowane mięso wyciągnąć. Jak trochę ostygnie, kurczaka natrzeć przyprawą do kurczaka. Buraki pokroić w kostkę i wrzucić do wywaru. Następnie szybko dodać ocet, i zamieszać. Gotować 15-20 minut aż buraczki zmiękną. Pod koniec doprawić solą, pieprzem, Vegetą, lub kostką rosołową.
- 2. Z ugotowanego barszczu, odlać tak 1,5 szklanki i przelać na patelnie. Zagotować, dodać pałki z kurczaka. Mąkę wymieszać z zimną wodą ( 3 łyżki mąki z połową szklanki wody). Wlać do gotującego się barszczu, energicznie wymieszać by nie było grudek, i jeszcze chwilę pogotować ( 2-3 minuty) aż sos zgęstnieje
Porady
Na czas zaciągania sosu mąką, kurczaka można na chwilę wyjąć z patelni, będzie wygodniej rozmieszać mąkę z sosem. Mąkę dajemy według uznania. W zależności czy lubimy sosy mniej lub bardziej gęste. Można użyć gotowego barszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pałki kurczaka w sosie własnym
Dziś zapraszam wszystkich na mój blog po przepis na pyszne pałki kurczaka w sosie własnym. Powstanie takiego obiadu było chwilą, wczoraj z zamrażarki wyjęłam pałki kurczaka aby się odmroziły a dziś tuż przed przygotowaniem obiadu w głowie powstawał pomysł jak je przygotować, i nie żałuję że tak wymyśliłam....
Komentarze