Papryka faszerowana kaszą gryczaną, cukinią i fetą
Składniki:
- 10 papryk czerwonych
Farsz:
3 torebki kaszy gryczanej
2 małe cukinie
1 op. sera feta
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
pęczek szczypiorku
garść posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
oliwa
Sos:
500ml przecieru pomidorowego
1 szklanka wody
1 łyżka masła
garść posiekanej bazylii
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (152 ocen)
Papryka faszerowana kaszą gryczaną, cukinią i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki dokładnie umyć, ściąć ich górne części (nie wyrzucać), wyciąć gniazda nasienne.
- 2. Farsz: Kaszę gryczaną ugotować na sypko (ok 5 minut krócej niż w przepisie na opakowaniu). Cebulę i czosnek posiekać, usmażyć na oliwie, dodać pokrojoną w drobną kostkę cukinię, poddusić. Wsypać ugotowaną kaszę, posiekany szczypiorek i natkę, oraz pokrojony w kostkę ser. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Sos: Przecier pomidorowy zagotować z wodą i masłem. Przyprawić solą, pierzem, czosnkiem i bazylią.
- 4. Papryki wypełnić farszem, przykryć górnymi częściami, umieścić w naczyniu żaroodpornym i zalać sosem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 40 minut.
Porady
Jeśli papryki nie chcą stać w naczyniu, można lekko ściąć ich dolne części, uważając żeby nie zrobić dziury.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PaprykaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zapiekana papryka faszerowana ryżem i mięsem
Papryka faszerowana ryżem i mięsem mielonym (wołowym lub wieprzowo-wołowym) to klasyczny przepis na to warzywo. Pozbawiona pestek papryka musi zostać wypełniona farszem, a górne - odcięte wcześniej - części pełnią rolę jadalnego wieczka. Pysznie i prosto!
Komentarze