Paprykowy pstrąg

Paprykowy pstrąg - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Umyć rybę i dobrze osuszyć . Odciąć pozostałości po skrzelach . Usunąć dokładnie ości .Filet ułożyć w pojemniku
• 2. Przygotować marynatę z 1/3 szklanki oleju, soku z cytryny, cukru, papryki, pieprzu.
• 3. Wetrzeć w filet z pstrąga i zostawić w chłodzie na 30 minut.
• 4. Wytrzeć z marynaty i osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi.
• 5. Filet oprószyć mąką .
• 6. Papryki pokroić w paseczki. Na małej patelni rozgrzać łyżkę oleju i łyżkę masła i wrzucić papryki. Smażyć na małym gazie by zmiękły. Dodać marynatę w której był filet, wodę i zagotować . Doprawić do smaku albo cukrem albo solą.
• 7. Na patelni rozgrzać olej. Na gorący kłaść filet na początku skórą do dołu. Usmażyć na rumiano . Przełożyć na drugą stronę i również usmażyć .