Pasta carbonara
- 25 min
Jedno z moich ulubionych włoskich dań. Makaron w sosie carbonara z chrupiącą pancettą i sosem na bazie jajek i sera, poleca się na szybki i pyszny obiad.
- 25 min
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu spaghetti lub linguine
50 gram pancetty lub boczku
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2 całe jajka plus 2 żółtka
100 gram parmezanu (można zastąpić serem pecorino)
Świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasta carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka wyparzamy wrzątkiem. Makaron gotujemy w lekko osolonej wadzie zgodnie ze wskazówkami producenta. Na patelni przesmażamy na chrupko na odrobinie oliwy pokrojoną w kostkę pancettę/boczek.
Do miseczki wbijamy 2 całe jajka i 2 żółtka, dodajemy świeżo mielony pieprz, odrobinę soli i tarty parmezan- starannie łączymy składniki.
Ugotowany makaron, odcedzamy i przekładamy na patelnie z przesmażoną pancetta/boczkiem – mieszamy, zestawiamy z ognia. Do makaronu wlewamy mieszankę jajeczno-serową i wszystko starannie mieszamy.
Makaron serwujemy od razu, smacznego.
Podobne
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Przepis dnia!
Drobiowe kotlety siekane z serem, papryką i lubczykiem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze