PASTA e PATATE czyli MAKARON z ZIEMNIAKAMI

Pasta e patate czyli makaron z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Seler dokładnie umyć i oczyścić z ewentualnej włóknistej "skórki", pokroić w drobną kosteczkę. Ziemniaki obrać i również dość drobno pokroić.
• 2. W dość dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać czosnek (w całości), rozmaryn lub szałwię (w całości) oraz pokrojone warzywa. Podsmażyć przez chwilę na oliwie (ok. 2 min.) poczym zalać wodą (tak żeby wszysko przykryć), posolić i gotować aż ziemniaki zaczną się powoli rozgotowywać (ok. 30 minut, w zależności od ziemniaków).
• 3. Usunąć czosnek i rozmaryn, a następnie dodać makaron. Gotować, aż makaron będzie miękki (w razie potrzeby podlewając wrzącą wodą). Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Pozostawić pod przykryciem, aby smaki się przegryzły (ok. 15 -20 min).
• 4. Tak przygotowany makaron powinien mieć konsystencję gęstej kremowej zupy z kawałkami ziemniaków. Podaję się go w głębokich talerzach i je łyżką.
  Buon Appetito!