Pasztet na winie bez pieczenia
- 40 min
Prosty i szybki w przygotowaniu, a zarazem wykwintny w smaku i elegancko prezentujący się na stole.
- 40 min
Składniki:
- Keksówka o wymiarach 10x20
Składniki:
400 g piersi z kurczaka
200 g wątróbki drobiowej
200g wiejskiej kiełbasy
100g wędzonego boczku
1 cebula
3 ząbki czosnku
200ml czerwonego półwytrawnego wina
1 łyżka masła
1,5 łyżeczki mieszanki ziół: estragonu, majeranku i tymianku
Sól, pieprz
Papryka ostra w proszku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet na winie bez pieczenia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piersi z kurczaka i wątróbkę oczyścić, następnie pokroić w dużą kostkę. Cebulę i czosnek obrać, drobno pokroić. Na patelni z niewielką ilością tłuszczu zeszklić cebulę i czosnek. Dodać filety i wątróbkę. Gdy mięso straci smak surowizny zdjąć z ognia. Przełożyć do garnka. Na tej samej patelni zrumienić pokrojony w kawałki boczek i kiełbasę. Dołożyć do garnka, całość podlać winem, dusić przez ok. 10 minut aż odparuje połowa płynu, dodać zioła. Jeszcze ciepły farsz przepuścić dwa lub trzy razy przez maszynkę do mielenia mięsa, dokładając łyżkę masła. Na koniec doprawić do smaku solą, papryką i pieprzem. Masę przełożyć do foremki pokrytej folią spożywczą. Chłodzić w lodówce przez całą noc, aby masa stężała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pasztet drobiowy (bez pieczenia)
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju smarowidła do pieczywa. Choć, przyznam szczerze, ostatnio bardzo rzadko jadam pieczywo, ale moi domownicy jedzą kanapki i właśnie z myślą o nich zrobiłam ten pasztet. Jest bardzo smaczny, delikatny i kremowy. Składa się tylko z trzech składników, nie licząc przypraw i...
Komentarze