Pasztet drobiowy
bogusiagrochala
- 2 godz.
- Dla 2 osób
Pasztet jest smaczny i delikatny, dodatek rosołu sprawia że pasztet nie jest suchy. Często do pasztetu wykorzystuję mięso i warzywa z rosołu.
- 2 godz.
- Dla 2 osób
Składniki:
- 1,5 kilograma udek z kurczaka
1 kurczak z rosołu
Warzywa z rosołu
200 gram drobiowej wątróbki
2 cebule
2 kajzerki
2 jajka
Przyprawa do kurczaka
0,5 szklanki rosołu
Sól, pieprz
Jarzynka
Gałka muszkatołowa
Olej do smażenia
Tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Pasztet drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka z kurczaka nacieramy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem, odstawiamy na godzinę do lodówki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, przekładamy udka z kurczaka, dusimy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości mięsa. Ostudzone mięso oddzielamy od skóry i kości. Cebulę obieramy, kroimy w pióra, przesmażamy na rozgrzanym oleju, wątróbkę smażymy na oleju po smażeni cebuli. Bułki namaczamy w zimnej wodzie, odciskamy. Mięso, warzywa, cebulę, wątróbkę i bułkę mielimy na sitku o drobnych oczkach, dodajemy rosół, wbijamy jajka, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, jarzynką i gałką muszkatołową. Pasztet przekładamy do keksówki wysmarowanej tłuszczem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 50 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze