Pasztet drobiowy
Składniki:
- 4 duże udka z kurczaka
35 dag wątroby wieprzowej
40 dag podgardla wędzonego
2 jajka
2 bułki (kajzerki)
kilka suszonych grzybów
1 marchewka
1 pietruszka
gałka muszkatołowa
pieprz
przyprawa uniwersalna
Pasztet drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka ugotować z suszonymi grzybami, marchewką i pietruszką. Wyjąć z rosołu. Do wywaru włożyć wątrobę i ugotować. Następnie w tym samym wywarze namoczyć bułki, odcisnąć. Mięso, wątrobę, podgardle, bulki, suszone grzyby i marchewkę przepuścić przez maszynkę. Dodać surowe jajka, przyprawić do smaku gałką, pieprzem i przyprawa uniwersalna. Dokładnie wymieszać. Gotowy pasztet przełożyć do keksówki wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą. Piec 50-60 min w tem. 180*C.
Komentarze