Pasztet pieczony z grzybami
Nie ma nic lepszego niż domowy pasztet. Jest smaczny, łatwy w przygotowaniu. Pyszny jako dodatek do kanapek. Idealnie komponuje się z korniszonami, marynowanymi grzybkami lub buraczkami.
Składniki:
- 1 kg mięsa (wieprzowina, wołowina)
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
7-10 suszonych grzybów
1 czerstwa bułka
3 jajka
2 liście laurowe
Kilka ziaren ziela angielskiego
Kilka ziaren pieprzu
Mielonym imbir
Gałka muszkatołowa
Sól
Pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet pieczony z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy w garnku razem z oczyszczonymi warzywami. Wlewamy wodę, tak aby przykryła zawartość, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pieprz oraz grzybki. Całość gotujemy do miękkości 1,5-2 godzin.
-
2.
Po ugotowaniu, cebulę i przyprawy wyrzucamy, resztę składników mielimy w maszynce. Do zmielenia dodajemy bułkę namoczoną w wywarze z gotowania, a następnie odciśniętą.
Masę doprawiamy solą, pieprzem, imbirem, gałką muszkatołową. Dodajemy jajka i wyrabiamy. Powstałą masę przekładamy do prostokątnej formy do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni na godzinę. Gotowy pasztet studzimy, najlepiej wyjąć go z formy następnego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze