PASZTET WIEPRZOWY - TRADYCYJNY
- 2 godz.
Składniki:
- 60 dag wieprzowiny
25 dag wątróbek drobiowych
20 dag słoniny
3 jajka
przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie,sól, pieprz, gałka muszkatołowa (1/2 łyżeczki)
dodatkowo: bułka tarta i masło
Wystaw ocenę:
4.44 (204 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet wieprzowy - tradycyjny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wieprzowinę ugotować z przyprawami. W rondelku na maśle zeszklić pokrojoną w grube plastry cebulę, dodać pokrojoną słoninę( 15 dag ), dusić przez ok. 15 minut, dodać wątróbki i ugotowaną wieprzowinę podlać szklanką wywaru ( z gotowania mięsa ), gotować przez 5 minut. Schłodzić, zmielić - 3 razy. doprawić do smaku, wbić jajka i dokładnie wymieszać.
Formę do pasztetu posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wyłożyć cienkie plastry pozostałej słoniny na dno formy, napełnić masą. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut, przykryte folią.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Sprawdź też przepis na pasztet z królika oraz przepisy na pasztet wegetariański!
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze