Pasztet z tuńczyka
- 60 min
Pyszna przystawka i danie świąteczne, zarówno na Boże Narodzenie jak i na Wielkanoc.
- 60 min
Składniki:
- PASZTET:
4 puszki tuńczyka (w oleju lub sosie własnym - ważne aby wszystkie puszki były jednego rodzaju),
5 dużych jajek,
3/4 bułki wrocławskiej,
mleko do namoczenia bułki,
sok z 1 cytryny,
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz,
tłuszcz do posmarowania formy,
jako dodatki pistacje lub ziarna zielonego pieprzu
SOS:
3 łyżki majonezu,
3 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego,
cukier, pieprz,
kilka kropel magii i soku z cytryny,
drobny szczypiorek
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Pasztet z tuńczyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PASZTET:
Tuńczyka mielimy lub miksujemy blenderem razem z namoczoną wcześniej w mleku bułką. W drugiej misce ubijamy na sztywno białka z odrobina soli. Obie masy mieszamy, dodając jednocześnie żółtka, sok z cytryny, przyprawy. Mieszamy ręcznie do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli decydujemy się na dodanie pistacji lub ziaren pieprzu (u mnie pistacje) to to jest moment na dodanie ich do masy i wymieszanie jej. Masę przekładamy do uprzednio wysmarowanych tłuszczem foremek i pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.
SOS:
Na około 30 minut przed podaniem wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą, dodajemy drobno pokrojony szczypiorek. Wstawiamy do lodówki aby się schłodził.
Porady
Pasztet można zrobić z dodatkami - pistacjami lub ziarnami zielonego pieprzu.Wystarczy na koniec, przed przełożeniem do formy dosypać do masy garść pistacji lub ziaren pieprzu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Pasztet z gęsi
choć gęsina bardziej się kojarzy z tradycją świętomarcińską, to warto sięgać po nią nie tylko w listopadzie. Gęsina to zdrowe i smaczne mięso. Świetnie smakuje gęś pieczona z jabłkami lub na kapuście, a żurek na gęsinie nie ma sobie równych. Ja postawiłam na pasztet - ta wersja domowej wędliny podbije...
Komentarze