Pascha kokosowo-pomarańczowa
Przygotowana tradycyjnie, tak jak robiła ją babcia, ale z ciekawymi dodatkami - wiórkami kokosowymi i mlekiem kokosowym, którym zawdzięcza wspaniały smak. Najlepsza na drugi dzień, uprzednio schłodzona całą noc w lodówce.
Składniki:
- - 1 kg białego, tłustego twarogu,
- 15-20 dag cukru pudru,
- 5 żółtek,
- ok. 8 dag masła o temperaturze pokojowej,
- ok. 1/3 szklanki śmietanki 30 %,
- 1/4 szklanki mleka kokosowego,
- 4 łyżki wiórek kokosowych,
- 1 duża, sparzona pomarańcza (+ 1 pomarańcza do dekoracji).
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pascha kokosowo-pomarańczowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Twaróg trzykrotnie mielimy, osączamy na sicie.
Ze sparzonej pomarańczy ścinamy skórkę i kroimy ją na drobne paseczki oraz wyciskamy sok.
Żółtka ucieramy na puszystą masę z cukrem pudrem, a następnie dodajemy do nich stopniowo miękkie masło i łączymy do uzyskania jednolitej, puszystej masy.
Do masy maślano-żółtkowej dodajemy porcjami zmielony twaróg, śmietankę, mleko kokosowe oraz sok z 1/2 pomarańczy. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe i skórkę pomarańczową, dokładnie mieszamy. -
2.
Foremki wyłożone gazą lub jedną, większą formę napełniamy masą, dociskamy, zawijamy gazę do góry i obciążamy, np. wyszorowanymi kamieniami, deseczką.
Foremki (formę) z paschą wkładamy do lodówki na minimum 5 godzin, a najlepiej na całą noc.
Paschy wyjmujemy na talerzyki i podajemy udekorowane plasterkami pomarańczy lub według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kokos Mleko Ser biały Skórka pomarańczowa Twaróg Wiórki kokosowe Pomarańcze
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tradycyjna pascha wielkanocna
Dla niektórych nie ma świąt bez jajka, dla innych bez szynki czy żurku, a ja odkąd spróbowałam to cudo twierdzę, że nie ma świąt bez paschy. Zawsze sobie wyobrażałam, że pascha to taki sernik na zimno, nic bardziej mylnego. Prawdziwy ser, żółtka, masło i mnóstwo bakalii ... czy już potraficie wyobrazić...
Komentarze