Pascha rodzynkowa w wersji light
Smakuje jak tradycyjna i zachwyca jak tradycyjna, ale jest nieco lżejsza, bo brak w niej nadmiaru cukru i żółtek. Najlepiej przygotować ją w sobotnie popołudnie, obciążyć deseczką i pozostawić w lodówce na całą noc. W niedzielę Wielkanocną zachwyci nas swoim mono rodzynkowym smakiem. Pychota!
Składniki:
- Na 1 dużą lub 2 mniejsze paschy:
- 0,5 kg twarogu (z kostki),
- 1 żółtko,
- łyżka masła,
- 3-4 łyżki cukru pudru,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- 1/3 szklanki rodzynek,
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej,
- łyżka likieru pomarańczowego,
- 2-3 łyżki gorącej wody.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pascha rodzynkowa w wersji light - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Twaróg dwukrotnie mielimy. Rodzynki płuczemy, osączamy.
Likier pomarańczowy mieszamy z wodą, zalewamy rodzynki i odstawiamy na 20 minut. -
2.
Żółtko ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Masło ucieramy z zmielonym twarogiem i masą żółtkową.
Dodajemy lekko odciśnięte rodzynki i kandyzowaną skórę pomarańczową, dokładanie łączymy. -
3.
Formę do paschy, sitko lub czystą, glinianą doniczkę z otworami, wykładamy podwójnie złożoną gazą, nakładamy masę serową, dokładnie ubijamy, brzegi gazy zawijamy do góry.
Ustawiamy na talerzy i obciążamy od góry, np. deseczką, by serwatka mogła wypływać.
Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia (kilka godzin, a najlepiej całą noc).
Wyjmujemy na talerz, dekorujemy według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Likier pomarańczowy Rodzynki Ser biały Skórka pomarańczowa Twaróg
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze