Ciasto Pawi ogon

Ciasto pawi ogon - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 4 szklanki mąki pszennej przesiać, dodać cukier puder, proszek do pieczenia, margarynę i posiekać. Następnie dołożyć 1 jajko, 2 żółtka i śmietanę. Składniki zagnieść na gładkie ciasto.
• 2. Ciasto podzielić na 4 równe części, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 30 min. Następnie wyjąć je i rozwałkować na 4 płaty o wymiarach blachy.
• 3. Formę wyścielić papierem do pieczenia, przełożyć 1 blat ciasta i piec w temp. 200C przez 15-20min. Pozostałe rozwałkowane części ciasta posmarować powidłami i posypać orzechami.
• 4. Przygotowane płaty zwijać wzdłuż krótszego boku, tworząc rulon. Rolady ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i piec w temp. 200C przez 15-20min. Ostudzić.
• 5. Z mleka odlać 1 szklankę i zmiksować z 3 jajkami oraz resztą mąki pszennej i 80g mąki ziemniaczanej.
• 6. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Następnie wlać do niego mieszankę mleka jajek i mąk. Składniki połączyć Przyrządzić gęsty krem i przestudzić mieszając od czasu do czasu.
• 7. Masło ucierać mikserem z 2 opakowaniami cukru wanilinowego do momentu powstania puchu, Następnie cały czas miksując, dodawać porcjami ostudzony budyń.
  W blaszce wyścielonej folią spożywczą ułożyć kruchy spód. Na cieście rozsmarować połowę przyrządzonej masy budyniowej. Wierzch wyrównać nożem.
  Na masie ułożyć przygotowane rolady, uważając aby podczas przekładania się nie rozwinęły.
• 8. Wyłożyć pozostałą część masy. Na kremie wyłożyć biszkopty. Wierzch ciasta fantazyjnie udekorować polewą. Wstawić do lodówki lub chłodnego pomieszczenia.